Vi presentiamo il Nostro menù di capodanno, disponibile anche senza glutine. Vi ricordiamo inoltre che la serata sarà animata con musica e divertimento!
Antipasti
Battuta di gamberi con gelè di campari, arancia e pistacchi di bronte
Vitel tonnè a 65°
Carpaccio di spada marinato alla soya verde e miele
Mazzancolle al guanciale di patanegra su fonduta di ceci al rosmarino
Soufflè di reggiano 48 mesi con crema sifonata di zafferano
Primi
Risotto "proibito" con calamaretti spillo e polvere di curcuma
Ravioli del plin con Jus di vitella
Secondi
Arrosto della vena allo zabaione salato
Dolci
Piccola pasticceria (fetta di pandoro, bignole, bugie)
Bevande
Falanghina (1 bottiglia ogni 4 persone), acqua, bibite e caffè
